小满后，宁可不吃肉，也要吃“小满3宝”！正当季，不放肉也很鲜

小满时节，夏意渐浓，气温逐渐升高。在这个季节里，不妨尝试一道宁可不吃肉也要吃的“小满3宝”，它们是当季的鲜美之选，不放肉也能品尝到满满的鲜香。

4月25日，弘毅远方基金发布公告称，经公司股东决定，公司股东弘毅投资(北京)有限公司向公司增加出资4000万元。增资完成后，公司注册资本由3.1亿元增加至3.5亿元，弘毅投资(北京)有限公司持股比例仍为100%。据悉，这已是该基金公司成立六年以来的第五次增资。

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一、食材准备

1. 新鲜蔬菜：选用新鲜的小满时节时令蔬菜，如苋菜、豌豆苗、黄瓜等。2. 海鲜类：选用新鲜的海鲜，如虾仁、蟹肉等。3. 调料：适量蒜蓉、姜蓉、盐、鸡精等。

二、制作方法

1. 准备阶段：将食材清洗干净，切好备用。2. 炒制阶段：a. 热锅凉油，放入蒜蓉和姜蓉爆香。b. 加入海鲜翻炒至变色。c. 加入蔬菜一同翻炒至断生。d. 加入适量的调味料，翻炒均匀。3. 出锅装盘：将炒制好的“小满3宝”装盘即可。

三、营养价值

1. 蔬菜：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。2. 海鲜：富含蛋白质和微量元素，有助于补充营养。3. 调料：具有开胃健脾的作用，适合食欲不振的人群食用。

四、适合人群及烹饪建议

适合人群：适合夏日常餐食用的人群，尤其是食欲不振的人群。烹饪建议：可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为凉拌菜食用。在制作过程中可以根据个人口味适当调整调味料。

五、其他相关菜谱推荐

1. 凉拌海蜇头：选用新鲜海蜇头，加入蒜蓉、醋、生抽等调料拌匀，清爽开胃。2. 蒜蓉炒时蔬：选用时令蔬菜，加入蒜蓉、盐、鸡精等炒制而成，营养丰富。3. 清炒虾仁：选用新鲜虾仁，加入适量姜蒜爆炒而成，鲜嫩可口。

六、注意事项

1. 食材新鲜：确保食材的新鲜度，避免使用不新鲜的食材。2. 适量调味：根据个人口味适当调整调味料，不要过咸或过淡。3. 健康饮食：在享受美食的同时，也要注意饮食健康，适量食用。

在这个夏天的小满时节，不妨尝试一下这道“小满3宝”，让美食和健康相伴相随。祝您度过一个健康、美味的夏天！

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